Postre de limón

Ingredientes:

250 Mililitros de Crema de leche
250 Mililitros de Leche condensada
4 Unidades de Limón grande
200 Gramos de Galletas dulces trituradas
12 Vasos pequeños
Modo de preparación:
1. Alistar todos los ingredientes
2. En una charola batir la crema de leche con la leche condensada
3. Añadir el zumo del limón sin parar de batir ya que se puede cortar la preparación
4. En los vasos pequeños añadir una cucharadita de las galletas trituradas y acomodarla bien
5. agregar la mezcla de limón hasta la mitad de los vasos pequeños
6. Añadir otra cucharadita de galletas y más crema de limón. Refrigera los postres de limón mínimo 3 horas para que tengan una consistencia firme

Cochinita Pibil

Ingredientes: para 6 personas
- 1 kilo carne de cerdo

- 2 cucharadas de pasta de achiote

- 1/3 taza jugo de naranja

- 2/3 taza jugo de limón recién exprimido

- 2 chiles habaneros, sin semillas y picados

- 1 cucharadita de comino molido

- 1 cucharadita de pimentón

- 1 cucharadita de chile en polvo

- 1 cucharadita de cilantro molido

- Sal y pimienta al gusto

- 1/2 taza de vinagre de vino tinto

- 2 cebollas rojas, cortadas en aros

Preparación:

1. Hacer agujeros en todo el cerdo con un tenedor. Frotar todo el cerdo con la pasta de achiote, y reservar.

2. En un tazón grande, mezclar el jugo de naranja, jugo de limón y chiles habanero. Luego agregar y seguir mezclando el comino, pimentón, chile en polvo, cilantro, sal y pimienta. Colocar la carne de cerdo en esa mezcla, cubrir y refrigerar durante la noche, dando vuelta dos o tres veces.

3. Precalentar el horno a 325º F (165ºC). Envolver la carne de cerdo y la marinada en papel de aluminio o en hojas de plátano que se hayan empapado en agua durante 30 minutos. Colocar en una fuente y cubrir.

4. Hornear durante aproximadamente 2 horas, hasta que la carne del hueso. Cuanto más lento se cocina, mejor es. También se puede hornear a 200º F grados F (95º C) horno durante 4 o 5 horas, o en una olla de cocción lenta sin el papel de aluminio ni las hojas.

5. Mientras que la carne de cerdo se cocina, hacer la salsa. Llevar a ebullición el vinagre de vino tinto en una cacerola pequeña. Agregar las cebollas, reducir el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos. Verter la salsa sobre la carne de cerdo.

6. Servir con arroz blanco y tortillas de maíz. Cada persona puede hacer tacos o fajitas con el cerdo, el arroz y la salsa.

http://www.recetasmexicanas.org/index.php/carnes-guisos/541-puerco-pibil

Pollo con mole

Ingredientes:
1 cucharada de ajonjolí
5 pimientas enteras
1 raja de canela
60 gramos de chile mulato, sin semillas
60 gramos de chile ancho, sin semillas
60 gramos de chile pasilla, sin semillas
3 cucharadas de aceite
50 gramos de almendras, peladas
3 rebanadas de pan bolillo
1 tablilla de chocolate de mesa, en trozos
1 taza de caldo de pollo
1 jitomate
1 cebolla chica
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de azúcar
Sal, al gusto
2 naranjas, el jugo
1 pollo cortado en piezas, cocido o rostizado

Modo de preparación:

• Calienta un sartén grande a fuego medio. Tuesta por separado el ajonjolí, luego las pimientas, canela, chile mulato, chile ancho y chile pasilla. Reserva.
• Aparte, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio y fríe las almendras. Retira del sartén y fríe el pan. Reserva.
• Licua juntos el ajonjolí, pimientas, canela, almendras, pan, chocolate y caldo de pollo.
• Calienta 1 cucharada de aceite en una cacerola grande a fuego moderado. Vierte la salsa de chocolate y fríe durante unos minutos.
• Asa el jitomate hasta que su piel empiece a desprenderse y licua junto los chiles tostados, cebolla, ajo, jugo de naranja, azúcar y sal. Vierte dentro de la cacerola con la salsa de chocolate y mezcla bien. Cocina a fuego bajo de 10 a 15 minutos hasta que el mole se espese. Si es necesario, agrega más caldo para evitar que quede demasiado espeso.
• Incorpora las piezas de pollo y deja que todo hierva suavemente durante un par de minutos más.

http://allrecipes.com.mx/receta/2318/pollo-con-mole.aspx?o_is=Hub_TopRecipe_2

Palomitas con nutella

Ingredientes:

* 1 bolsa de palomitas naturales

* Nutella

* Mantequilla

* Un recipiente grande u ondo

* Vainilla

* Bicarbonato

Forma de preparación:

1. Haz una bolsa de palomitas en el microondas.
2. Calienta durante 30 segundos en microondas 40gr de mantequilla y medio bote de Nutella. Después añade 3 cucharadas de azúcar moreno. Mezcla bien y calienta de nuevo 2 minutos.
3. Retira del microondas y añade una cucharadita de vainilla y media cucharadita de bicarbonato sodico, revuelve.
4. Echa las palomitas en una bolsa de plástico gruesa, grande, limpia y sin agujeros. Un gran recipiente o una olla de gran tamaño te servirán igualmente.
5. Vierte la mezcla poco a poco sobre las palomitas, cierra la bolsa y agítala para que la mezcla se reparta por igual. Mete un par de minutos en la bolsa en el refrigerador o deja enfriar a temperatura ambiente.
6. Sirve y disfruta.

http://lavozdelmuro.net/estas-10-deliciosas-recetas-con-nutella-van-a-hacer-que-nos-odies-para-siempre/#

Cookies de Nutella al punto de sal

Cookies de Nutella al punto de sal

Ingredientes:

*Nutella

*Mantequilla

*Azúcar morena

*Azúca blanca

*Sal

*1 huevo

*Vainilla

*Harina de postres

*Bicarbonato sodico

*Chispas de chocolate

Preparación:

1. Hechar en un tazón de cocina 70g de mantequilla, 85g de azúcar morena, 40g de azúcar blanca y una pizca de sal. Despúes añades el huevo y 10ml de esencia de vainilla y mezcla.

2. Añade 140g de harina de postres y una pizca de bicarbonato sódico y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

3. Añade chispas de chocolate.

4. Enfría un poco la masa y el bote de nutella.

5. Toma una bola de masa y con una cuchara ponle un poco en su inerior y envuelve la galleta sobre la nutella(sin que se revuelva la masa y la nutella).

6. Hornea en el horno durante 15 minutos, hasta que estén doradas.

7. Déjalas enfriar y espolvorea sal gruesa antes de servir para conseguir una combinación perfecta de dulce y salada.